В мире безглютеновой выпечки универсальная мучная смесь — это настоящий секрет успеха. Подобно волшебному ингредиенту, она позволяет превратить любой традиционный рецепт в безглютеновый шедевр, сохраняя при этом вкус и текстуру, к которым мы привыкли.
Перед вами — настоящий конструктор блюд, основанный на многочисленных видах муки — заменителях обычных пшеничной и ржаной.
Из книги вы узнаете:
- Что такое глютен: глютен (от латинского gluten — «клей») — это комплекс белков, содержащихся в семенах злаковых растений, в первую очередь пшеницы, ржи и ячменя.
- Кому нужно безглютеновое питание.
- Какие продукты можно и нельзя на безглютеновой диете.
- Можно ли здоровому человеку есть безглютеновые блюда.
- Об особенностях безглютенового теста: рецепт универсальной мучной смеси без глютена.
А также вы научитесь готовить все виды теста, от блинного до бисквитного, на основе безглютеновой муки. И выпекать кексы, оладьи, торты, печенья, готовить макароны и пельмени.
ISBN:
9785042138515
Жанр:
Кулинария
Издательство:
ХлебСоль
Переплёт:
Mягкий
Автор:
Лилия Савко
Количество страниц:
128
язык:
Rus dili
Метка:
Ekspress
Вес, гр:
299
Отзывы о товаре
Здесь еще никто не оставлял отзывы. Будьте первым!
Похожие товары