Bir süfrə arxasında

Azərbaycanda Novruz bayramı böyük coşqu və ənənə ilə  qeyd olunur. Novruz yazın gəlişini və təbiətin dirilməsini simvolizə edir. Bu müddət ərzində evlər əsaslı şəkildə təmizlənir və Novruz süfrəsinin yaradılmasına hazırlıq işlərinə başlanır.Azərbaycanın Novruz bayramında süfrələri bəzəyən bəzi təamları sizlərə təqdim edirik:

Səməni: Buğda dəni, noxud və digər dənləri suya qoyurlar ki, cücərsin, yaşıllaşsın. Bu, təbiətin canlanmasını, bolluğu və həyatın davamlılığını simvollaşdırır.

Sumalak: Buğda, arpa və ya darıdan hazırlanan bu desert  Novruz süfrəsinin vazkeçilməz hissəsidir. Bu bolluq və bərəkəti təmsil edir.

Şəkərbura: İçi ləpə, şəkər, duz, yağ  və digər inqrediyentlərlə doldurulmuş xəmirdir. Şəkəbura bayramın şirinliyini simvollaşdırır.

Paxlava: İçərisində  qoz, fındıq və ya badam olan bayramın əsas simvolik şirniyyatıdır. Paxlava həm də şirinliyi və bolluğu simvollaşdırır.

Qoğal: Un, yumurta və yağla hazırlanan bu xəmir Novruz bayramının vazkeçilməz hissəsidir.

Badambura: Qat qat xəmirdən hazırlanan, görünüşcə şəkərburaya bənzər, tərkibində fındıq, qoz və ya badam olan Novruz şirniyyatıdır.

Otlar və Yaşıllar: Təzə otlar, cəfəri, keşniş və digər təzə otlar, zəfəran süfrələrin bəzəyi olur.

Bal və Şərab: Desertdə bal və şərabın mahiyyəti Novruz bayramının bolluğunu və gözəlliyini simvollaşdırır.

Meyvələr və Quru Meyvələr: Alma, nar, üzüm və digər meyvələr sağlamlıq və təravəti simvollaşdırır. Qurudulmuş meyvələr mövsümündə  meyvələrin  qurumağa başlamasından  əldə edilir.

İsti yeməklər: Novruz süfrəsinin şahı plov hesab olunur, həmçinin milli mətbəximizə aid digər gözəl yeməklər də novruz süfrəsinin bəzəyidir.

Xonça: İçində Novruz bayramının simvolları olan şirniyyatlar, qoz, fındıq, badam, püstə, meyvə və meyvə quruları, konfetlər olan, ətrafında bayram şamları olan xonça Novruz süfrəsinin ən olmazıdır.

Novruz ziyafəti ailə üzvləri və dostlar arasında tez-tez bayramın bir hissəsi kimi paylaşılan, hər bir yemək və simvolun diqqətlə seçilərək bayramın mənasını və adət-ənənələrini qeyd etmək üçün təşkil edildiyi tədbirdir.

Alinino.az saytı sizə Novruz süfrənizi qüsursuz hazırlamaq üçün keyfiyyətli məhsullar təqdim edir, siz evdən çıxmadan istədiyiniz məhsulu sifariş edin, cəmi bir neçə saata bizim operativ çatdırılma xidmətimiz sifarişinizi sizə ünvanınızda təhvil versin.